端午有着历史悠久且丰富的食俗文化。除了世界“通吃”的粽子之外，在江南一带足球投注app，还有着端午食“五黄”的传统。这个端午假期不远游，+游君邀请了白云宾馆白云轩行政总厨陈育坚，以“五黄”为食材，以传统粤菜烹调手法，为咱们制作端午特质好意思食。

端午节食俗与其它传统节日食俗比拟，有着显耀的不同。广州大学东谈主文体院副院长、广东省珠江文化商讨会会长王元林诠释示意，端午节流行于中国以及汉字文化圈诸国，蕴含着艰深丰厚的文化内涵，在传承发展中杂糅了多种风俗为一体，各地因地域文化不同而又存在着习俗实质或细节上的各异。

端午食俗更喜欢以食品养生。避害就利，认真卫生，相等是在疫情布景下，养生又卫生的饮食更值得被实行。

端午食俗与节日文化王人集最邃密，文化实质更丰富。四大传统节日中，中秋吃月饼，端午吃粽子，然则端午除了吃粽子之外，还有多样千般的传统好意思食。

当天，厨师就用“五黄”中的黄瓜、黄酒，搭配鲜虾、彩椒，为咱们制作沿路端午好意思食——黄瓜虾仁。

主料：黄瓜、鲜虾、彩椒

作念法：

1.黄瓜洗干净，去皮，切成四条去籽，切片备用；

2.虾去头去壳，用少量盐、料酒腌一会备用；

3.锅里水开后加入盐和一丝有，倒入黄瓜焯熟，再放入虾球，至变色捞出；

4.烧锅下油，下姜蒜爆香，倒入黄瓜和虾球，调味，大火翻炒至入味，临了用生粉勾芡即可。

王元林说，黄瓜有“第一瓜果”之称，四季更迭，在稠密瓜果中，黄瓜是最常见，亦然最簇新的食材，另外，黄瓜也有清热解毒的功用。

【记者】蔡华锋

【影相】罗一飞

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